Campania

I piatti tipici della Campania sono:

  • Caprese: Si tratta di una mozzarella di Bufala condita e con aggiunta di pomodori;
  • Polpo affogato. Qui il polpo è affogato nel sugo di pomodoro e, durante la cottura, si aggiungono 2 tappi di sughero, che vengono poi rimossi;
  • Pizza: Piatto tipico della tradizione napoletana, inclusa la variante pizza fritta;
  • Salsiccia ai friarelli. Salsiccia di maile su un crostone di pane e i friarielli (verdura simile alle rape);
  • Babà. Piccolo dolce al rum da provare rigorosamente qui, dove ha origine!
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