Germania, Bayreuth: Maisel & Friends, dove la birra diventa arte

Tradizione birraria, street art e cucina contemporanea: ecco il mondo creativo del marchio guidato da Jeff Maisel

Nel cuore della Baviera, a Bayreuth -città celebre per il Festival di Wagner, i palazzi barocchi e l’atmosfera aristocratica- si trova un luogo capace di stupire gli appassionati di birra: Maisel & Friends, realtà brassicola in cui convivono storia, gusto, arte e innovazione, che ha trasformato la tradizione birraria in qualcosa di completamente nuovo.

A pochi passi dal centro storico cittadino, Maisel & Friends è uno spazio dinamico e creativo. Fondato nel 1887 da Hans ed Eberhardt Maisel, discendenti di una famiglia di birrai attiva già da oltre un secolo, il birrificio è cresciuto attraverso le generazioni. Oggi, sotto la guida di Jeff Maisel, pronipote dei fondatori, rappresenta l’anima contemporanea di una cultura che non smette di evolversi.

“Nel corso dei decenni, l’azienda è diventata da realtà locale a uno dei principali produttori tedeschi di birre speciali, mantenendo sempre saldi i valori della qualità, dell’artigianalità e dell’innovazione. Ogni generazione della nostra famiglia ha dimostrato lungimiranza e spirito pionieristico, accogliendo con apertura i consigli e l’esperienza di collaboratori fidati e appassionati” racconta orgoglioso Jeff, birraio per vocazione e laureato in tecnologia della birra e delle bevande.

Cuore pulsante di Maisel & Friends è la craft brewery (birreria artigianale) dove si sperimentano ingredienti, nuovi aromi e tecniche moderne. Nascono così birre che spaziano dalle Lager più eleganti alle IPA aromatiche, passando per edizioni affinate in botti e creazioni create da collaborazioni con birrai internazionali.

“Ogni birra racconta una storia che si scopre al primo sorso, invitando a un viaggio sensoriale ricco di profumi, sapori e colori” spiega Jeff. Grazie alle sue iniziative, nel 2012 sono nate le birre Maisel & Friends, seguite nel 2016 dall’apertura del Liebesbier, bar e ristorante integrato nel birrificio, uno spazio dove il cibo incontra la birra in un equilibrio perfetto: piatti contemporanei preparati con ingredienti locali, pensati per valorizzare al meglio ogni stile birrario. Il tutto con un forte impegno verso la sostenibilità: dalle forniture a chilometro zero all’efficienza energetica e alla gestione responsabile delle risorse.

Fra gli spazi più suggestivi del caratteristico edificio in mattoni rossi, c’è il museo interno, un interessante percorso tra vecchi impianti di produzione, oggetti storici, fotografie d’epoca e insegne smaltate (oltre 400 provenienti da tutto il mondo!), che dialogano con il moderno impianto in funzione oggi. Un contrasto affascinante che celebra l’evoluzione continua della birra tedesca.

Il tour nel birrificio permette di esplorarne ogni angolo, anche autonomamente grazie all’app audioguida Hearonymus, tutti i giorni dalle 11 alle 17. La visita si conclude nell’immancabile Beer Shop, con una selezione di oltre 100 birre artigianali (dalle leggere e gustose Session Beers alle fantasiose Signature, fino alle sperimentali Limited Editions) e articoli regalo per appassionati e curiosi.

Le degustazioni guidate offrono l’occasione per approfondire la cultura della birra artigianale: non si tratta di semplici assaggi ma di esperienze uniche in cui scoprire stili, aromi e abbinamenti. A queste si affiancano workshop, corsi per aspiranti homebrewer e serate tematiche tra musica, gastronomia e intrattenimento.

Per completare l’esperienza, c’è il Liebesbier Urban Art Hotel, proprio di fronte al birrificio: 67 camere e 9 appartamenti trasformati in vere opere d’arte da decine e decine di street artist internazionali. Pareti, facciate e spazi comuni sono diventati tele colorate che rendono l’hotel un unicum a livello mondiale e una nuova attrazione imperdibile nel cuore di Bayreuth. Sempre firmata Maisel & Friends.

Link utili uffici del turismo: www.bayreuth-tourismus.de e www.germany.travel