Marche

I piatti tipici delle Marche sono:

  • Vincisgrassi: Si tratta di una ricetta storica del 1799 che non ha a che fare con le lasagne.
  • Olive all’ascolana. Qui si possono trovare con la ricetta fatta in casa, soprattutto ad Ascoli Piceno.
  • Coniglio in porchetta. Al coniglio ben cotto si aggiungono finocchietto selvatico e di pancetta.
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