Piemonte, cicloturismo: dove dormire e mangiare lungo il CAT

Guida ad alcune delle soste imperdibili per chi pedala sul circuito Cycling Around Torino tra Canavese, Pinerolese e Collina torinese

Il CAT (Cycling Around Torino) è il suggestivo anello cicloturistico di oltre 460 chilometri che abbraccia Torino e dintorni, collegando paesaggi unici, borghi storici e tesori artistici. Un viaggio lento da vivere tappa dopo tappa, che richiede le giuste soste per ricaricare le energie e godersi il meglio del territorio. Per aiutare i cicloturisti a pianificare le tappe tra Canavese, Pinerolese e Collina di Torino, ecco alcune delle migliori strutture bike-friendly e i punti di ristoro imperdibili situati direttamente lungo il percorso o a brevissima distanza dall’itinerario. Dalle scuderie settecentesche attrezzate per i ciclisti alle osterie con ciclo-officina, ecco dove fermarsi.

Dove Dormire

Sina Villa Matilde (Romano Canavese – Torino)

Incastonato a Romano Canavese, in una posizione strategica tra Torino e Aosta, l’hotel 4 stelle Sina Villa Matilde è una splendida residenza settecentesca un tempo appartenuta alla famiglia Bocca, oggi trasformata in un’accogliente oasi di charme bike e pet friendly. Immersa in un parco secolare con piscina, la struttura conserva intatto il fascino dell’epoca tra saloni affrescati e una suggestiva corte con ciottolato bianco e nero, perfetta per cene romantiche al lume di candela. Le eleganti camere e suite, ricavate all’interno della villa padronale e delle antiche scuderie, offrono un perfetto connubio tra passato e modernità, combinando preziosi arredi d’epoca, letti a baldacchino e soffitti con travi a vista ai più moderni comfort contemporanei.

• La sosta golosa: vero cuore della convivialità è il ristorante Le Scuderie, dove i dettagli storici come l’antico pavimento, le mangiatoie e i vecchi box dei cavalli fanno da cornice a una cucina d’autore basata su materie prime locali e stagionali. Tra le specialità della tradizione piemontese spiccano il classico Vitello Tonnato al Punto Rosa e i tradizionali Plin al Sugo d’Arrosto con Cevrin e Nocciole Piemontesi.
• Sito web: www.sinahotels.com

Le Serre Suites & Apartments (Moncalieri – Torino)

A soli 15 minuti dal centro di Torino, Le Serre Suites & Apartments accoglie sulla collina di Moncalieri in una splendida cascina restaurata, perfetto connubio tra fascino rurale e i comfort di un hotel a 4 stelle. Gli appartamenti offrono climatizzazione autonoma, wi-fi e angolo cottura. Il nome della struttura racchiude una storia suggestiva: la presenza di storiche serre ancora attive, dove i contadini locali curano il paesaggio e si dedicano a coltivazioni biologiche. In perfetta armonia con la natura, il Relais sposa una filosofia ecosostenibile alimentandosi con pannelli fotovoltaici ed energia da fonti rinnovabili. È il rifugio ideale per rigenerarsi con un bagno nella piscina e iniziare la giornata con il piacere esclusivo di una raffinata colazione “à la carte”.

• Sito web: www.leserretorino.com

Dove Mangiare

Osteria del BikeCafé (Pinerolo – Torino)

A Pinerolo, l’Osteria del BikeCafé è la sosta ideale per chi vive il territorio su due ruote, unendo la passione per il ciclismo a un’accogliente ristorazione. Oltre a essere un bike shop con showroom e punto di ricarica per e-bike, il locale offre un’officina attrezzata per riparazioni rapide, lavaggio bici, assistenza tecnica specializzata e noleggio. È il punto d’incontro perfetto per condividere nuovi itinerari e ricaricare le energie con specialità imperdibili.

• I piatti forti: gli Agnolotti al sugo di arrosto, il ricco antipasto Vecchio Piemonte, la saporita Cruda al coltello con contorno o i tradizionali Tagliolini al ragù di salsiccia. Da non perdere è anche il Pollo in carpione con contorno: un grande classico piemontese in cui la carne viene marinata in un’infusione aromatico-acidula di aceto, cipolle e aromi, e servita con verdure o patate al forno. Per concludere in dolcezza, il menù propone la deliziosa Crema di zabaione al mascarpone accompagnata con paste di meliga, i tipici biscotti frollini piemontesi a base di farina di mais.
• Sito web: www.bikecafe.org

Birrificio Santa Brigida (Moncalieri – Torino)

Nato sulla splendida collina di Moncalieri, il Birrificio Santa Brigida unisce passione e innovazione all’interno di una suggestiva villa settecentesca. Questa avventura affonda le sue radici nel 2019, quando Bruno Repetto trasforma la sua passione in una missione, diventando prima Mastro Birraio e poi Biersommelier, affinando un palato capace di catturare ogni minima sfumatura di gusto e aroma. Le sue birre vive e non filtrate si ispirano alle storiche Weisse tedesche, prodotte in modo sostenibile con fonti rinnovabili e materie prime d’eccellenza. L’esperienza si fa ancora più magica nel Biergarten: un angolo di paradiso all’aperto dove l’atmosfera conviviale invita a degustare ogni calice nel dehors del parco, abbinando ai sorsi uno squisito street food a km zero da piccole realtà locali (hamburger classici, opzioni vegetariane/vegane, bretzel caldi e patatine fritte).

• Le 7 birre artigianali da non perdere: Luis (la leggera), Dair (l’originale), Fearm (l’affumicata), Nin (la luppolata), Beth (la forte), Muin (la scura) e infine Coll (l’acida).
• Sito web: www.birsbrigida.it

Agriturismo Basso dei Sola (Carmagnola – Torino)

Situato in Via San Michele 36 a Carmagnola, all’Agriturismo Basso dei Sola la tavola celebra i grandi classici piemontesi offrendo piatti preparati secondo tradizione.

• Il menu del ciclista: tra gli antipasti spiccano l’intramontabile insalata russa e una tenerissima tartare, perfette introduzioni a uno squisito primo come il delicato riso agli asparagi, cucinato con i prodotti freschi del territorio. Il vero re del menu è però il sontuoso fritto misto alla piemontese, un trionfo di sapori dolci e salati dorati ad arte. Per concludere in bellezza, la carta dei dolci riserva un eccellente e superbo zabaione fritto, capace di conquistare ogni palato.
• Contatti: Pagina Facebook Ufficiale

Tour Operator Specializzato

Due Ruote nel Vento (Torino)

Per chi preferisce vivere l’esperienza del cicloturismo con il supporto di professionisti, c’è un modo diverso di viaggiare: senza fretta, immersi nella natura e nella storia. È la visione di Antenore Vicari e della moglie Antonella. Oggi questa realtà – Due Ruote nel Vento – opera come specialista nel turismo ecologico e sostenibile, con all’attivo più di 300 viaggi in 32 nazioni tra bici, piedi e canoa. Due Ruote nel Vento crea itinerari sicuri e adatti a tutti, assicurando una vacanza senza pensieri grazie a servizi su misura come il noleggio bici, il trasporto bagagli (fondamentale per muoversi leggeri tra le tappe del CAT) e i pernottamenti selezionati.

• Sito web: www.dueruotenelvento.com

Link Utile www.turismotorino.org